博多・三徳の羅臼産完熟卵を使用した辛子明太子。数量希少で、他にはない辛子明太子です。 限定予約品は、上流のオトコの晩酌にお勧め！

当店の辛子明太子には、北海道羅臼の海で１月〜２月に かけての厳寒期のわずか10日間あまりしか獲れない幻の“羅臼完熟卵”を使用しております。
一粒一粒がもつ濃厚な味わい、力強いハリと食感は他の真子で味わうことは出来ません。

しかしその量は、流通している明太子のおよそ10万分の１を満たないほど。

今年は漁獲時期の時化（しけ）の影響もあり、例年の5分の1しか獲れていません。
そのため、幻の辛子明太子は予約制とさせていただきます。